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北海道花魚一夜干

日本職人獨特製造工法 
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商品特色

∣使用顎霍次克海捕撈的花魚,透過「冰溫乾燥」技術,將魚肉放置在零下0.2-0.3度的設備當中人工乾燥、除溼,保持魚肉柔軟、蓬鬆,並增加魚肉的原始風味,不使用任何添加劑,健康無負擔。

∣花魚分佈於高緯度較寒冷地區,因此身體會有較多脂肪,油花分布均勻,烤過或煎過之會散發濃郁的魚油香氣。

∣一夜干是日本特有的魚獲保存方式,將當日新鮮的花魚放置在18-20%左右的海鹽水中浸泡並且風乾於冷風中,再經過一夜吹曝之後,熟成以後的魚肉會變的更紮實及鮮甜的一種作法。經過細緻的工法後,肉質鮮嫩又帶點Q度,完全不死鹹!

∣日本捕撈、在地職人工法加工製造,完整呈現最道地的美味!



 

商品規格

【關於食材】
規格 / 重量:淨重180g±10% /隻
產地:日本北海道
包裝方式:真空包裝
配送方式:低溫宅配
保存方式:冷凍保存
保存期限:一年(於-18度C情形下)
(若冷凍庫溫度未低於-18度C,建議您三個月內食用完畢)
建議解凍方式:流水解凍-確認外包裝完整密封後,置入流動水槽中,約10 分鐘可解凍完畢。

購買注意事項

【注意事項】
※ 本公司產品生產、儲存、運送均採低溫處理,商品請勿反覆解凍食用。
※ 解凍不當可能孳生細菌或導致營養流失。

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